دورة إعداد الخميرة الطبيعية ومخبوزاتها

الدكتورة الاء طارق

باحثة في جانب تدبير الحياة من علم الأمزجة و الأخلاط (أمزجة الكون) وحاصلة على شهادة دكتوراة من جامعة ليفربول، المملكة المتحدة.
حالة الالتحاق
غير ملتحق
السعر
US$380 ريال سعودي

مقدمة

يتم طرح دورة اعداد الخميرة الطبيعية ومخبوزاتها بالتعاون مع د. مينا كاظمي @mkadhimi، أحد أكثر الشخصيات احترافية في مجال المخبوزات بالخميرة الطبيعية على الساحة.

 الدورة تطبيقية وتفصيلية وتؤخذ مباشرة من مطبخك ومدعمة بمادة مكتوبة قابلة للتحميل والطباعة تحوي الوصفات الأساسية التي يمكنك أن تبدع انطلاقا منها حرصنا على تقسيم الطرح حسب الأيام لسهولة المتابعة ومشاركة جميع التفاصيل والمعلومات لكي تكون هذه الدورة بمثابة مصدر جامع للمهتمين بالخَبز بالخميرة الطبيعية. 

المحاور الأساسية :

  • اعداد الخميرة الطبيعية

  • اعداد الفطائر وعجينة البيتزا 

  • اعداد خبز التارتين بالخميرة الطبيعية

  • اعداد الكراكرز بالخميرة المستبعدة

المحاور الثانوية :

  • اختيار وتعقيم الوعاء المناسب

  • أنواع الطحين والماء المناسبين وتأثير البيئة على نشاط الخميرة

  • مقادير الخميرة الطبيعية وتركيبها وكيفية التعامل مع الميزان الرقمي

  • عنونة، تعليم واغلاق الوعاء

  • المكان الأنسب لحفظ الخميرة الطبيعية

  • لون ورائحة وارتفاع الخميرة الطبيعية المتوقع حسب الأيام

  • تغذية الخميرة الطبيعية

  • اختبار الطفو وتسمية الخميرة الطبيعية

  • تقوية الخميرة الطبيعية بعد ولادتها

  • استخدام الخميرة الطبيعية في الخبز

  • تنشيط الخميرة الطبيعية للاستخدام في الخبز (طريقة الليفان)

  • وصفات أساسية للفطائر، البيتزا وخبز التارتين والكراكرز

  • شرح للمصطلحات الأساسية المرتبطة بالخبز بالخميرة الطبيعية

تبقى الدورة معك لمدة سنة ويمكن مشاهدتها عدد غير محدود من المرات في الأوقات المناسبة لك بينما تبقى المادة المكتوبة معك مدى الحياة وتُفتح الدورة في الموقع حال اقتنائها ويمكنك حضورها بالدخول للموقع بتفاصيل حسابك.

الأحبة من مصر والجزائر تواصل مع المندوب الموجود في بلدك لتدفع بالعملة المحلية وبتسعيرة معدلة استنادا للقوة الشرائية العامة وذلك عبر 00201020325707 (مصر) و 00213556745071  (الجزائر)  وللأحبة من باقي أنحاء العالم، اضغط زر (الالتحاق بالدورة) لتتمم إجراءات التسجيل عبر الموقع ضمن التخفيض المتاح لمقاعد الدفعة الأولى ولأي مساعدة تفضل بالتواصل معنا عبر تطبيق الواتس اب وسيقوم الفريق الإداري بالرد عليك بأسرع وقت وفي غضون يوم عمل واحد عبر 0097332014434.

 

تصور معي رائحة الخبز الزاكية  والآن تصور أن تكون من صنع يديك وإنتاج مطبخك وبالخميرة الطبيعية بالطريقة الصحيحة الاحترافية .

انضم لنا الان لنؤسس عادات غذائية تدعم صحة الأسرة بكل حب وعزم.