3 وصفات مناعية (حمص قرنبيط ,متبل كوسا , البطاطا الحلوة

أشارككم ما جربته من وصفات لذيذة، لطيفة و أهم شيء سهلة وبسيطة خالية الى حد كبير من المواد التي تسبب حساسية وهو ما يناسبني في هذه المرحلة من حمية الاسترجاع.

اي وصفة اكتبها في الموقع تأكدوا انها بسيطة والا ما كنت جربتها أصلا 🤭 قبل يومين سويت لنفسي وليمة حمص و متبل وقطايف مناعية وتفطرت فيهم و استانست ودعيت لصديقتي @rori.vibes  اللي خذيت الوصفات من صفحتها، أشارككم إياها بتصرف بسيط مني:

🥒 متبل بالكوسا (خالي من نباتات الظل، منخفض اللاكتين).

🌷 ٤ او ٥ حبات كوسا مقشرة، مقطعة، مشوية او مقلية بالقلاية الهوائية.
🌷٤ ملاعق طحينة.
🌷عصير نص ليمونة.
🌷فصين ثوم يتم شويهم او قليهم مع الكوسا.
🌷ملعقة طعام خميرة غذائية (اختياري).
🌷ملعقتين زيت زيتون.
🌷ينكه بأعشاب مجففة وبودرة بصل وملح.
🌷يؤخذ مع خبز خالي من الجلوتين او ما افعله انا.. أعواد الجزر او الخيار او الكرفس.

تخلط المقادير مع بعضها ويمكن استبدال الكوسا بالقرع واضافة الجزر او أي مكونات أخرى حسب الذوق.

🍚 حمص بالقرنبيط (خالي من البقول)

🌷رأس قرنبيط كامل.
🌷طحينة حسب الحاجة (اختياري).
🌷رأسين ثوم مقشر مشوي او مقلي بالقلاية الهوائية.
🌷ربع كوب زيت زيتون.
🌷ملعقتين طعام ليمون، ملح.
🌷خميرة غذائية (اختياري).
🌷يؤخذ مع خبز خالي من الجلوتين او ما افعله انا.. أعواد الجزر او الخيار او الكرفس.

وبس.. يخلط كل شيء مع بعض و يمكن التذوق أثناء الخلط و تعديل المقادير بالنظر و الذوق ليصل للطعم المرغوب.

🥞 قطايف البطاطا الحلوة

🌷ربع كوب بطاطا حلوة مطبوخة ومهروسة.
🌷٣ م.ط من مسحوق بذر الكتان و ٦ م.ط ماء (يوضع في الثلاجة ل ١٠ دقائق ليجمد).
🌷٤ م.ط طحين الكاسافا ، ١ م.ط نشا الاروروت.
🌷 كوب من اي حليب نباتي.
🌷١ م.ط سكر جوز الهند او دبس تمر او ٣ حبات تمر (يمكن حذف هذه الخطوة او تذوق المزيج قبل إضافة المحليات لتفادي كون القطايف سويت جدا).

تخلط المقادير جيدا و يجب أن يكون قوامها شبه سائل قابل للسكب. تُقلى كما القطايف العادية مع الحرص على أن تكون رقيقة على المقلاة. تؤخذ كما هي او تحلى بدبس التمر او العسل او شراب القيقب.